Манник с творогом и изюмом

Манник с творогом и изюмом готовится на йогурте или кефире. Перед выпечкой тесто можно ненадолго оставить, чтобы манная крупа впитала влагу.

Ингредиенты

 11 стакан йогурта или кефира
 21 стакан сахара, количество можно уменьшить
 31 стакан муки
 41 стакан манной крупы
 5150 г творога или творожной массы
 61 яйцо
 7100 г растопленного сливочного масла
 8изюм
 9гашёная сода на кончике ножа или разрыхлитель
10ванильный сахар

Как готовить

1. Смешать йогурт или кефир, сахар, муку, манную крупу, творог, яйцо и растопленное сливочное масло. Добавить изюм, ванильный сахар и гашёную соду или разрыхлитель, перемешать.
2. При желании оставить тесто постоять, чтобы манная крупа впитала влагу.
3. Перелить тесто в форму и выпекать в духовке 30–40 минут.