Брауни с орехами

Брауни — шоколадная выпечка с плотной серединой. В этом варианте в тесто добавляются орехи и корица, а готовому коржу дают полностью остыть.

Ингредиенты

1220 г шоколада
2100 г сливочного масла
33 яйца
4120 г сахара
550 г муки
6корица
7орехи
8сливочное масло для смазывания формы

Как готовить

1. Растопить шоколад со сливочным маслом на водяной бане.
2. В отдельной миске взбить яйца с сахаром. Добавить муку, орехи и корицу, тщательно перемешать.
3. Ввести растопленные шоколад и масло, перемешать тесто.
4. Смазать форму сливочным маслом и переложить в неё тесто. Выпекать при 180 °C 20–22 минуты.
5. Дать брауни полностью остыть. Можно оставить до следующего дня.