Brownies con frutos secos

Los brownies son unos dulces de chocolate con un interior denso. En esta versión se añaden frutos secos y canela a la masa, y se deja enfriar por completo después de hornear.

Ingredientes

1220 g de chocolate
2100 g de mantequilla
33 huevos
4120 g de azúcar
550 g de harina
6canela
7frutos secos
8mantequilla para engrasar el molde

Cómo preparar

1. Derretir el chocolate con la mantequilla al baño maría.
2. En otro recipiente, batir los huevos con el azúcar. Añadir la harina, los frutos secos y la canela, y mezclar bien.
3. Incorporar el chocolate y la mantequilla derretidos, y mezclar la masa.
4. Engrasar el molde con mantequilla y verter la masa. Hornear a 180 °C durante 20–22 minutos.
5. Dejar que los brownies se enfríen por completo. Se pueden dejar hasta el día siguiente.