Torta de tvorog con membrillo, frutos secos y semillas

Torta de tvorog con láminas finas de membrillo, fruta desecada, frutos secos y semillas. Se puede sustituir el membrillo por manzana y la sémola por harina.

Ingredientes

 1155 g de tvorog (queso quark)
 22 huevos
 31/2 cucharadita de sal
 42–3 cucharadas de pasas o arándanos rojos
 51/2 taza de sémola o harina
 6Una punta de cuchillo de bicarbonato de sodio
 71/2 membrillo o manzana
 8Semillas
 9Sésamo
10Semillas de lino
11Piñones
12Nueces
13Aceite o mantequilla para engrasar el molde
14Sémola o harina para espolvorear el molde

Cómo preparar

Desmenuzar el tvorog y mezclarlo con los huevos y la sal. Añadir las pasas o los arándanos rojos, la sémola o la harina y el bicarbonato. Mezclar bien.

Engrasar el molde y espolvorearlo con sémola o harina. Extender la masa en una capa uniforme. Repartir por encima las semillas, el sésamo, las semillas de lino y los frutos secos.

Pelar medio membrillo o media manzana, retirar el corazón y cortar en láminas finas. Colocarlas sobre la masa.

Hornear en el horno precalentado a 200 °C durante unos 20 minutos.